临安青年“上山下乡”双创忙
发布时间：2019-06-14 10:19:42
民宿，开启农村双创2.0时代
在临安的“金山银山”间孜孜耕耘的，除了一众网商天下的“操盘手”，还有在青山翠谷间看着绿树、喝着清泉、闻着花香“数钱”的民宿主。
村落景区
临安“九山半水半分田”，山地资源丰富，处处皆山景，是国内较早开展生态旅游的地区。境内20多个旅游景区、万余家农家乐，吸引了大量来此静心洗肺的都市客，其中不少是周末“常做临安人”的都市“铁粉”，来自上海的施敏就是其中一位。
乳黄的墙壁，洁白的窗棂，红瓦顶，红砖烟囱，石造拱门，铁艺阳台栏杆……原汁原味地呈现了地道的托斯卡纳风情。门前的湖光，屋后的山色，庭院中的玫瑰花架，墙壁上攀爬的藤蔓、秋千、咖啡座……所有度假元素，都在“风和日丽”完美呈现。
“风和日丽”建在柳溪江下游的青山殿水库边上，女主人施敏是上海一位颇具才华的设计师。一个偶然的机会，被青山殿的山光水影所“秒醉”，租下了湖边一座农居，将其改成欧式的山间“客厅”。一转眼十年过去了，这个临安最资深的民宿，如今仍魅力不减，一房难求。眼下，施敏又将目光投向青山湖科技城，在研里村打造“风和日丽”旗舰店。看来，施敏铁了心要作临安乡间的双创新农人。
耕耘于临安山间的另一位异乡新农人是来自台湾的设计师铃子。她八年前来太湖源旅游，被这里的叮咚山泉、茂林修竹所迷醉，决定“滞留”不归，把“台式民宿”带到这里。她用了一年多时间使白沙村的一处临溪农家乐里外一新、俊俏蜕变：
房前屋后，烂漫的山花、叮咚的清泉、飞泻的悬瀑，还有溪涧的小鱼石蟹……被一一“收入”房间、客厅和露台，昔日房价158元的农家乐，变身为588元的“花千谷”。“花千谷”的华丽登场使铃子一夜名动，“求合作”者络绎不绝。
铃子的老乡张育铭也选择“滞留”不归，甘愿在高山之巅辅助妻子经营相见茶舍，在每日的云卷云舒中与住客融入葱郁山色。
当然，活跃在临安乡间民宿里的更多的新农人是土生土长的临安人。
风情各异的临安民宿
家住河桥镇柳溪江畔的张雁曾在上海滩打拼多年，“虽然这几年挣了点钱，但大城市太过喧嚣，”张雁决定回乡创业。张雁老家坐落在柳溪江畔的大山深处，环境清幽，静谧闲适，是办民宿的理想之地。张雁朋友圈里那些搞建筑设计的高人有了新的用武之地，大家你一言，我一语地帮着打磨张雁梦想中的“僻地寒楼”。
经过一年的精心改造，张雁想象中的大山深处“霍比特人的住屋”终于打磨成型。6个房间，客源稳定。尽管收入不如在上海这些年，但守着年岁渐高的父母，每天吸着清新的空气，与南来北往的客人谈天说地，张雁很是满足。
“吸着好空气，享受品质生活，还能体面挣钱。这么好的事，为什么不做？”张雁甚为感慨。
与张雁一样感慨的还有诸多临安本土新农人：鱼乐山房的夏菊萍，云相见的黄淑蓉，天目·留岩的阿君，荷塘夜色的李图……
在当下的临安，民宿这种既光鲜，“含金量”又高的新业态正在吸引一大批在外打拼、小有成就、有艺术理想和商业抱负的临安人返乡创业。正是他（她）们的到来，成为继农村电商之后，临安乡村振兴的又一支重要生力军。
临安区文旅局副局长陈伟洪介绍，近年来，临安依托资源禀赋，通过加大政策扶持，大力发展以民宿为主打的乡村旅游，使越来越多腔调多元的民宿镶嵌在临安的青山翠谷之间：月亮工坊、天目·留岩、一山九舍、 云相见、风和日丽、僻地寒楼、裸心谷……如今，临安全境已有百余座特色民宿，活跃于民宿产业链上下游的新农人有万余人。
民宿除了在临安乡间派生出新的双创产业，还带动农村百姓共同致富。去年，临安制定出台了《振兴民宿经济三年行动计划》，把“三个一”（一桌特色菜 、一份伴手礼、一台文化戏）导入民宿产业，积极打造临安民宿独特品牌。
云相见的主厨王国民，原是昌化镇上一家饭馆的厨师，云相见的邀请，使他实现了在家门口就业，免去了每日奔波之苦。凤巢畲乡落成后，为全力做好“一桌菜”，掌柜宋美琴不惜重金从邻村请来了王美华、杜文爱两位乡厨，一位月薪3000元，另一位日薪200元。“她们两个人厨艺不错，这点薪水不算高。”
陈伟洪认为，“三个一”的导入，使更多像王国民那样的民间乡厨有机会升格为民宿大厨，使民宿周边的菜农有机会成为民宿特色菜的供应商。民宿伴手礼与“一台文化戏”的导入，还会刺激临安乡间文创产业的活跃与繁荣。
为促进“三个一”尽快实现与民宿的融合发展，去年以来，临安先后举办了三场民宿家宴比赛、三场乡厨培训班，还举办了民宿伴手礼制作大赛……从大赛报名情况看，人气逐年高涨。一个由民宿派生出来的临安农村“新双创时代”正在来临。
来源：杭州日报 作者：文/张向芳 管光前 江萍 项江婷 编辑：吴阳杰
